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    • 2016.03.23 Wednesday
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    年内営業は30日までです

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      いつもありがとうございます。

      明確に、きちんと書いたか忘れてしまったので、もう一度ここで書きます。

      ウォルトベガスは、12月30日をもちまして閉店致します。
      最終日も特に何もしません。笑
      普通通りの営業です。

      よろしくお願い致します。


      最後のランチを終えて

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       いつもありがとうございます!

      今日、ウォルトベガスの最後のランチが終わりました。
      2010年は朝から晩まで店を開けていて、ランチのお客さんがなかなか食事が終わらずに、スタッフが順番に厨房で隠れながらお昼ご飯を食べていた事や、2011年の5月頃に初めてのアルバイトスタッフがランチで働いてくれたこと、2012年9月に不安がいっぱい残る中で平日ランチを終了したことなどなど、今思えばいろいろな出来事がランチにもありました。
      ランチにバーガーを食べにきていたお客様が、夜にお酒を飲みに来てくれるようになって、そのまま今も支えてくれている・・・なんて美談もあります。

      最後のランチ、来店された方は楽しんで戴けたでしょうか。
      泣いても笑っても、ウォルトベガスのランチは今日でおしまいです。


      今でも支えてくれている常連のお客様から、またしても色々戴いています。
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      何故かセゾンファクトリーのこういう美味しいのを頂けたり、

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      恒例と言ってもいい、手編みのスポンジを戴いたり
      (今年は中身が入っていて、手作りのジャムを頂いちゃいました)

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      台湾土産のクラフトビアを頂けたり・・・


      みなさんウチに食事しにきてくれてるのに、さらに色々頂けるという、謎の幸せ者ですよウォルベは。



      さて、
      そんな自慢をしたところでお知らせです。

      ウォルベは残すところあと2日となりました。
      もう既に色々と在庫が切れてしまっていて、年末なので仕入れもうまくいかない!みたいな商品があったりもしますが、是非楽しんで戴けると嬉しいです。

      そして、新しい店舗の方も依然スタッフ募集をしています。
      http://3da5.com
      まだまだ準備も出来てませんが、とりあえず5日オープンを目指していますので宜しくお願いします。


      スタッフ募集と、スプリングヴァレーと。

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         いつもありがとうございます!

        「終わっちゃうんですか?」
        と、色々な方に言われています。

        が、説明すると、
        「良かった!じゃあもっときやすくなりますー」
        とか、
        「良かった、それならお昼にいきますー」
        とか、
        なんだかんだ好意的に受け入れて頂いている印象で、ちょっとだけ安心。

        そんな新店3DA5ではホールスタッフ・ドリンク担当スタッフの増員を予定しており、現在募集中です!詳しくは⇒http://3da5.comから

        ーーーー

        さてさて、
        先日常連のお客様から「これ、知ってます・・?」と
        iPhoneImage.png
        かっこいいビールをもらっちゃいました。
        キリンが手掛けるクラフトビールのプロジェクトから生み出されたアイテムらしく、
        「6本パックで1人じゃ飲みきれないから貰ってください」
        との事でした。

        ・・・いやいや、絶対飲めるでしょ!!笑

        と突っ込みを入れましたが、こういう自分ではなかなか買えないようなアイテムを頂けるなんて滅多にないチャンス・・・・!
        というわけで、1本ずつ戴いてしまいました。
        とりあえず第三弾「JZB」を先に頂きました。
        メインのホップに「ギャラクシー」を使ったラズベリーのフルーツビールです。
        (ギャラクシーは当店でも置いている「コナ ビッグウェーブ」がメインで使っているホップでもあり、パッションフルーツのような華やかな香りが特徴的です。)
        グラスに注ぐとややピンクがかった色味で、「うわー、店にラインナップしたい!」と思わせられました。
        ギャラクシーのホップはそこまで主張してきませんが、ラズベリーのフルーティさが「ビール苦手!」って人にもオススメできるかもな〜という感じでした。

        いやー、いいもの頂いちゃって。
        ありがとうございます!

        そして、他にも色んな方から色々貰ったんですが、紹介しきれないうちに時間が過ぎまくっちゃいました。ごめんなさい!でも、ありがとうございます。


        そんなこんなで年内いっぱいのウォルトベガスをどうぞよろしくです。


        ウォルトベガス閉店と続報

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           いつもありがとうございます。

          今年も残すところ1か月をとっくに切っていましたね。早いものです。
          2014年の頭らへんには「今年のウォルトベガスは違うぜ!」みたいな事を連呼してたのも、もう1年近くも前なんですね。
          結局、今年のウォルベは違いましたね。
          何が違うって、後半全然ブログ書かなかったしね。
          でもって店が無くなっちゃうしね!


          というわけで、新しい店舗についての続報です。
          簡易的にですがウェブサイトを作りました。
          「アメリカンブラッスリー サンディエゴ」 と読みます。
          詳しくは追々公開していきますが、3つのDと5つのAがコンセプトの根幹となっています。
          以前の記事にも書きました通り、料理やお酒を通じて日々に少しだけ煌きや喜びを感じて貰える店にしたいと思っているので、今までウォルトベガスをそういう利用方法だった方には特に大きな変化はないです。
          でもすごくいい店になる予定です。今からワクワクしてます。
          ※スタッフも募集しています。詳しくはリンク先をご確認下さい。


          そして、バーガーファンにも朗報です。
          1月の後半になると思いますが、ランチタイムを平日休日問わずバーガー専門店としてオープンします。
          人手もなかなか足りなかったので本当は予定してなかったのですが、ウォルベをオープン以来支えてきたスタッフYJが主導となってランチをやりたいという話があがっています。
          こちらも追って報告致しますね。



          さてさて、そんな感じで激動の2014年も終わりを迎えようとしていますが、
          ここ最近でアメリカ西海岸の港でストライキが起きているらしく・・・現地から入れている食材・商材が入ってこない可能性があります。
          ウォルトベガスは何気に頼りまくっている部分があるので、もしかしたら提供できない商品(または代替品での提供)が出てくるかもしれません。

          というわけで、いろいろとあれがあれしますが、何卒宜しくお願い致します。


          ぞくぞくお祝い頂いちゃいました。。

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             いつもありがとうございます!
            先日ここで出産の報告をしたところ、なんと!
            めっちゃお祝い頂いちゃいました。
            なんか、まだ生まれたばかりで誰も会った事がないような子にまで戴いてしまって申し訳ないです。

            申し訳ない気持ちとありがたい気持ちでこちらに紹介させて頂きます!!

            オープン当初から支えて頂いているご家族から・・
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            バスポンチョセットと
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            (たぶん)5歳まで手形が残せるアイテムを頂いちゃいました。

            お手紙も戴いて、感激です。
            本当にいつもいつもありがとうございます。

            バスポンチョは早速活用させて頂いてます!!!



            次に、これまた初期から応援して頂いている素敵なご夫婦様から
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            飲む酢やらのギフトを頂きました!
            (こちらもお手紙付き!くぅー!)

            さっそくヨーグルトにかけさせて頂きましたよー!!
            マスカットの、いいですね。

            ありがとうございます!!!!



            最後に、ヨガなどでお世話になっているお寺の方から
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            なんだろう、スタイかな??を頂きました!

            実は2014年初に軽い気持ちで遊びにいって、お経を読んで戴いたりして、そういうスタートからの妊娠・出産という年でした。
            もう、いろいろとありがとうございます!!!


            あとはご近所の常連のお客様から
            「お祝いの品はないですけど、そのぶんいっぱい食べにきます!」
            というお言葉を戴きました!
            (これはリアルに嬉しいです。笑)


            そんなこんなで、まだまだ生まれたてのあいつと、親に成りたての両親の為にお祝いして頂き本当にありがとうございました。
            あまりこういう事を書くと「ああ今度行くときはお祝い持って行かなきゃいけないのか、、、」とか思われてしまいそうでためらったのですが、でも素直にありがたい気持ちを伝えないわけにはいかないと思い、一先ずこの場を借りました。

            というわけで、改めてありがとうございます!
            これからも宜しくお願いします!


            私的な報告です

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             いつもありがとうございます。
            ウォルトベガスのオーナーです。

            私事ではございますが、本日朝に無事長男が誕生致しました。
            気にかけてくださっている方の中に連絡先のわからない方が多数いらしたので、
            この記事を持って報告させて頂こうと思いました。

            2014年は活動的な年にしようと思った矢先に妊娠が判明し、
            なかなか動きが鈍くなっていた部分もありました。
            今年も残り少なくなってしまいましたが、
            これを起動力に更なる躍進をしていきたいと思っていますので、何卒宜しくお願い致します。


            キャスタウェイがついに入りました〜

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               いつもありがとうございます!

              実はちょっと前から仕入れてはいたのですが、あまりにビールのメニューが増えてしまったのでラインナップに入れていなかったビールがあります。

              iPhoneImage.png
              はいこれ!コナのキャスタウェイIPA、本日解禁です!

              ・・・えっ、もう夏も終わっちゃうじゃん、って?




              いつも通り、なんやかんややってるうちに旬を逃してしまうウォルトベガスです。
              ふがいない・・・。


              でも、逆に考えたら、
              「夏が終わっちゃうのに、まだここから新しいIPAが飲める!」ってね。
              別にIPAは夏だけの物じゃないしね。


              そんなわけでこちら、当店でも「BIG WAVE」で人気のコナ醸造所から新作IPA「キャスタウェイIPA」です。
              BIG WAVEにも使用されている「ギャラクシー」というホップが使用されているらしく、マンゴーやパッションフルーツなど南国感満載の香り+強い苦味のビールに仕上がっています。


              季節商品なので数量限定なのですが、今のところ酒屋さんで結構多めに抑えてありますのでしばらくは楽しめると思います♪
              コナビッグウェーブがお気に入りの方には是非是非飲んで欲しい一本です!


              流行ってますね〜

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                 いつもありがとうございます!

                以前に、ギャレットポップコーンさんの話を書きましたが、
                すごいですねー、流行ってますねー。
                あのキャラメルとチーズのパプコーン。

                セブンプレミアムさんでも
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                これ。

                西友さんでも
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                これね。

                他にもスーパーやコンビニでいろんなメーカーのがありますね〜。
                しかも少しお値段張ります。

                キャラメルのポップコーンはディズニーのだとちょっとキャラメル感が足りなくて「コーティングが薄いやつから食べて最後に美味しいの残そうよ」とかなるんですが、意外や意外にもこれらスーパーのキャラメルポップコーンはしっかりコーティングされてて、お値段以上って感じです。
                チーズの方は、もうちょっと濃厚でもいいかなーと思えますが、でも及第点!(偉そうでスミマセン、、)

                ギャレットさんのとはもちろん別物ですが、こうやって並ばずに地元で買えるのは手軽で嬉しいもんですね〜。


                あー、また太っちゃうなぁ。。。モグモグ


                コロッケサンド!

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                  いつもありがとうございます!

                  先日ふらりと寄った星乃珈琲店・・・
                  そこのコロッケサンドが激ウマで。

                  で、我が家でコロッケサンドブームが起きてます。


                  コロッケサンドなんて、学生の頃にちょっと小腹が減った時にコンビニで買うとか。そういう使い道しかなかったわけなんですが、絶妙なコロッケの揚げ具合やパンの焼き具合なんかで美味しくなるもんなんですね~。


                  というわけで!

                  コロッケ、揚げてみました。
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                  で、まかないに出してみました。
                  iPhoneImage.png


                  うーん、、、まだまだ改良の余地あり!!といった感じです。


                  そんな感じでコロッケサンドに飢えていますので、どこどこのコロッケサンドが激ウマですよ!とかあれば教えてください!!


                  イーブルツイン入荷!

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                     いつもありがとうございます!

                    昨日、ニューフェイスのアメリカンクラフトが届きました♪
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                    「イーブルツイン」です。日本での情報は現時点ではあんまり出てこないですね〜。

                    デンマークの「ホップの魔術師」ことミッケラー。
                    そのミッケラーの創業者の一人であるミッケル氏・・・・の双子の弟であるイェッペ氏のブランドだという事で、ビアマニアが注目せずにはいられないブランドですね。

                    ウォルトベガスでは二種類だけ入れる事にしました。
                    左のTHE COWBOY(ザ・カウボーイ)はスモークドピルスナーで、右のFREUDIAN SLIP(フローディアンスリップ)はバーレイワインです。

                    スモークドピルスナーはその名の通り、燻製されたピルスナー(だと思います・・・まだ飲んでないのですが・・)
                    アメリカンクラフトではよく「SMOKED」なビールを見かけますね。

                    バーレイワインは言わずと知れた「麦のワイン」ですね。
                    FREUDIAN SLIPはアルコール度数10.3%とやや高アルコールなので二杯目や寝酒なんかに最適かもしれません。


                    昨日届いたばかりなのでまだメニューに記載がないのですが、常連のお客様にオススメしたところ「魅力的ですね!」と試してくれて、なかなか好評でした♪



                    このところ立て続けにアメリカンクラフトを増やしているので、なかなかついていけない方もいらっしゃるかもしれませんが、ゆっくりでもいいので追いついてきてくださいねー!笑

                    そして、代わりにメニューから落選していく旧レギュラービールたち・・・お疲れ様!



                    いいね!
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