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    • 2016.03.23 Wednesday
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    • by スポンサードリンク

    マリアージュコース、終わりました。

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     いつもありがとうございます。

    そういえば、これ、しっかり報告してなかったなーと思ったのでひとつ。

    iPhoneImage.png
    ビールを楽しむフルコース-Mariage-が終了になりました。

    楽しんで戴いた方々からは、「なかなか面白い試みです」と言われたり、満足度は比較的高かったと思います。

    この度、材料面での調達が難しくなる物があり、一旦下げさせて頂く事になりました。
    もともと原価とかCPとかを考えるとだいぶウォルベ的に苦しいコースでしたので(笑)。

    というわけで、新しいコース料理を考え中です。
    早く考えないと、歓送シーズンが。。。


    スタッフ募集!

    1
     いつもありがとうございます。

    今日は例によってスタッフ募集のお知らせです。


    この2月3月で卒業してしまう学生さんが2人います。
    1人は学校の先生に、もう1人は保育士さんになるそうです。
    2人ともウォルベとは全然かけ離れた仕事に就くんだなーと思うと、
    ここでの経験が何かに生きてくればいいなと願わずにはいられません。
    (経験に勝る物なし!)

    というわけで、ウォルトベガスで一緒に2014年を戦ってくれる仲間を募集致します!

    http://waltvegas.com
    こちらより「スタッフ募集」をご参照頂き、興味が出た方や、お知り合いでウォルベで働いてみたいという方がいる方はお問い合わせください。

    宜しくお願い致します。


    冷やし中華じゃないやつ、はじめました

    1
     いつもありがとうございます!

    2014年はいろいろ頑張りますよー、の一環で(また!?)
    iPhoneImage.png
    グラスワイン始めてみました♪

    オープン以来頑なにワインを出してこなかったのですが、ついにやっちゃいました。

    実は2013年末ぐらいからずっと考えていた事があったんです。
    「ビールしか飲めない店じゃなくて、ビールが楽しい店をやりたかったんだろ!?」って。

    これもまた「ワインないのー?」と何度も色々な方に言われていた事があって、
    「ワインに似たビールならありますよ!」と、楽しいビールを進めていたわけなんですが、
    はたしてそれって「楽しい食事」だろうか????
    という疑問に変わっていきました。
    時にはカクテルを楽しみ、時にはワインも楽しみ、時にはソフトドリンクで楽しみ、
    そして!
    「ワインに似たビールもオススメでっせ」と。
    これが正解だろ、と。

    長々書いてしまいましたが、結局のところ↑の画像にもある通り
    「試しに始めました」
    というのが正直なところですので、需要がなければ消えていくでしょう。

    そして本日常連のお客様にも「ワイン始めたんですか!?」と聞かれて
    「ビール推しに変わりはないですよ♪」と答えた通りですので、
    あまりワインには期待なさらぬよう。笑


    といったわけで、こちらもお楽しみあれ〜


    アメリカンダイニング&バー!

    1
     いつもありがとうございます!

    実に!

    3年ぶりぐらいに!

    iPhoneImage.png

    ショップカード作りました。

    ずーっとお客様からも「ショップカードないのー?」と言われ続けた3年間(ぐらい)。
    初期の頃にはあったんです。メッセージ性の強いものが。
    こだわりとかをびっしりと書いたショップカードが。笑

    でも、みなさんご存知の通り、ウォルトベガスってしょっちゅう情報が変わるんですよ。
    コロコロコロコロと。
    そういう事もあって、チラシや名刺も何度となく捨てちゃってるんです。変わる度に。
    本当にもったいない。
    なので、ショップカードも作れずにいました。

    ・・・が!2014年は色々頑張っていきますよーイヤーなので、これはやらないわけにはいかないだろうと、重すぎる腰を上げました。
    住所とか電話番号とか、ウォルベが存続する限りは普遍的であろう項目だけを乗せて。


    ちなみに、数日前から各所を少しずつ修正していますが、副題が「AMERICAN DINING & BAR」となっています。
    ハンバーガーショップ(CAFE & DINER)から始まり、ビアバル(BEER & HAMBURGER)化を目指し、昨年辿り着いたのが「アメリカンダイニング」というスタイルでした。
    実は昨年の時点で「アメリカンダイニングバーにしたい」という意見がスタッフから上がっていたものの、「バーと呼ぶにはおこがましいよ!」という理由で却下していたのでした。
    でもやっぱり、あそこまでビールを増やしておいて、それはないよなと。いうわけで、
    AMERICAN DINING & BAR
    2014年はここに落ち着きました。
    もうここからはさすがに揺らがないと思います。
    本当にふらふらふらふらして申し訳ないです。

    そういうわけですので、今までウォルベを愛してくれたお客様、これからも変わらず宜しくお願い致します。
    これからいらっしゃるお客様、アメリカンダイニング&バーとしてのウォルベをどうぞ宜しくお願い致します。



    重要かもしれないお知らせ-everyday open!-

    2
     いつもありがとうございます!
    これまた「2014年は色々頑張っていきますよー!」のうちの一つです。

    iPhoneImage.png

    スタッフも増えてきたので、ついに休んでいた木曜をオープンしようという話になりました!
    ただほんと、まだまだ未熟な店ですので、またいつ「休みますっ、、」ってなるかはわかりませんが・・・

    実は木曜の夜に買い出しなどから帰ってきた時、偶然いらしたお客様と鉢合わせたりして

    「あれっ、今日休みなんですか!?」
    「そうなんですよ〜・・スミマセン、、、」
    「そっかー、せっかく来たのになぁ。。。」

    みたいなやり取りが何度となくあったのも事実。
    だったらもう、開けておいた方がいいよね、という事なんです。


    本当は「平日のランチも復活だー!!」という目標もあったのですが、そっちはちょっと間に合いませんでした。。
    でもいつかは必ず・・・!

    というわけで、まだまだ宣伝不足で誰も来てくれないかもしれませんが、今後は木曜も宜しくお願いします♪


    本日19時〜貸切です。

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       いつもありがとうございます。

      伝えるのが遅くなってしまいました!申し訳ありません。
      本日19時より貸切の予約が入っています。

      通常のご飲食は17時〜18時半程度のご利用までとなりますので、予めご了承下さい!


      バーガー復活!!

      1

      いつもありがとうございます!
      ここ最近、パン屋さんの倒産で新たなバンズ探しと調整でゴタゴタゴタゴタしていまして、ブログが久しぶりになってしまいました。

      でも、皆様!!
      バーガー復活です!!!
      iPhoneImage.png

      バンズの欠品でいよいよバーガーなしでの営業がスタートだ・・・と思っていたところです。
      ですが、取引のある業者の営業さんが協力してくれてかなりのスピードで対応していただきました。
      本当に感謝です。

      そして、バーガー食べ収めかも!?と思って来てくれたお客様、ありがとうございました!
      心配して駆けつけてくれたいつもバーガーを食べずに飲み会をしてくれる幼馴染仲間、ありがとう!!(この使い方も大歓迎ですよ!)

      ということで新しいバンズになりますが、これからもWaltvegasをよろしくお願いします!!

      あーーー。ホントに良かったぁ。



      バーガー終了??

      1
       いつもありがとうございます。
      ウォルトベガスオーナーです。

      今日はちょっと悲しいお知らせです。


      ウォルトベガスがハンバーガーのバンズを仕入れていた会社が、倒産したとの事です。
      人づてに聞いたので、真相はまだわかりませんが、
      今朝はバンズが届きませんでした。そして電話も繋がりませんでした。

      そういうわけなので、今ストックがあるバンズが終わったら、ウォルトベガスのハンバーガーはひとまずおしまいです。

      「ハンバーガー屋じゃないんで」
      と、言い続けてきたものの、やっぱり主力商品である事に代わりはなく、
      また、大切な常連さんたちも、バーガーを求めてくれる事だって多々あるわけで、
      バンズの入手経路が絶たれてしまった事は、とても困ります。

      しかも夜逃げって。。。事前に一言言って欲しかったなぁ。。


      でも、まぁ、クヨクヨしてても仕方ないので、
      ダメ元で近所のパン屋さんをあたってみたのですが、二つ返事で断られてしまいました。
      もうこれ、なんというか、



      神様が「辞めてしまえ」って言ってんじゃないか



      って思えました。
      ・・・あ、Waltvegasを、じゃなくて、バーガーを。

      そういうわけで、
      iPhoneImage.png
      窓のBEER & HAMBURGERを削っちゃいました。


      でも、でもでもやっぱりファンがいっぱいいるわけだし、完全には辞められないですよね。
      なので、なんとか次のパン屋さんを探して、継続させられるように頑張ろうと思います。
      ※誰かパン屋さんを紹介して貰えると助かります。
      もしかしたら「限定○食」とかになるかもしれません。なんとも言えません。


      ただ、5月からはっきりと「アメリカンダイニング」として営業してますので、最近はビールとおつまみ目当ての人も増えていたのが救いです。
      今までバーガー目当てだった方も、「もう行かねーぞ!!」とならないで貰えるとありがたいです。



      とりあえず、そういう報告でした。
      結構ショックだったので、変な文章だったらすみません。
      簡潔に言うと、「仕入れ元が倒産したのでバーガーが出せなくなります」です。

      何卒宜しくお願い致します。


      スタッフ募集!

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      ※こちらの記事でのスタッフ募集は終了致しました。


       今日のブログはお知らせです。

      ウォルトベガスでは現在スタッフを募集しております。

      週1日〜入りたい日数は応相談
      ディナータイムまたは土日のランチタイムの募集です。
      年齢は20歳〜上限なしで募集しています(大学生可)。

      時給は高くないですが、ウォルトベガスで提供している料理をまかないとして食べられます。
      また、ビールを楽しんで欲しいので、ビールの社割もあります。

      ホール担当での募集なので、ビールが好きな方もしくはこれから勉強したい方、興味がある方大歓迎です♪


      詳しくは会って直接お話ししたいので、一緒に働きたいと思ってくれる方は下記メールアドレスまたは電話、またはツイッターやFacebookなんでも構いませんのでご一報下さい!


      募集は終了しました


      臨時休業のお知らせ

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       いつもありがとうございます!

      申し訳ありません!!!
      先に謝っておきます。。


      先日のブログで「夏休みはなしで頑張ります」とか書きましたが、

      8/26(月)〜8/29(木)までお休みさせて頂きます・・・!


      今年は例年以上に暑かったので、少し休養させて頂く、って事で・・宜しくお願いします!


      25日(日)までは通常通り営業致します。
      また、30日(金)からも通常通りの営業ですので、お待ちしておりまーす♪


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      Twitterはじめました
      @Waltvegas_staffでお願いしまーす^^
      Waltvegas(ウォルトベガス)
      アメリカンダイニングWaltvegas(ウォルトベガス)のホームページです。 メニューやアクセス、営業時間などはお手数ですがこちらでご確認下さい。 http://waltvegas.com
      アメリカンブラッスリー3DA5(サンディエゴ)
      アメリカンブラッスリー3DA5(サンディエゴ)のウェブサイト
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